簡単♪炊飯器で美味しい甘酒の作り方

こんにちは。

ちりんです。

先月のファスティングの時、おやつやご飯変わりに甘酒を飲んでいて、すっかりハマってます。

今日はズボラな私でも簡単に作れる甘酒レシピをご紹介します。

【炊飯器で簡単な甘酒の作り方】

※私は五分づき玄米で作りました。

玄米でお粥を炊ける機能のついている炊飯器でしたら、玄米甘酒も作れます♪

①米1合でお粥を作ります。

②蓋を開けて、しゃもじで混ぜながら50～60度に冷まします。

水を100～400cc、お好みで入れます。

水が多いとサラサラになり、水無しだともっちりした甘酒になります。

温度計の無かった江戸時代、指を入れて「あ・ち・ち」と、3秒我慢できる温度が美味しい甘酒を作るポイントだったそうです。

③米麹を200～400ｇ混ぜます。

これも好みで。

多いと甘みが強くなります。

④炊飯器の蓋を開けて、濡らした布巾を被せて8～10時間、保温します。

最初の2〜3時間の間、2～3回混ぜて、後は布巾をかけて放置するだけ。

私は夜仕込んで、朝になったら甘酒ができてるようにしています♪

温かい豆乳と混ぜて、豆乳玄米甘酒を朝食にいただきます。

できたての甘酒って、ほんとに美味しいのでオススメです！

お試しを(*^-^*)