
水切りヨーグルト
今回は、私が最近ハマっている「水切りヨーグルト」を紹介します♪
市販のヨーグルトをお豆腐のように水切りするだけで、
チーズのような濃厚な食感になるのです。
ヘルシーなデザート、スイーツやお料理など、色々と応用できるのでおすすめです☆彡
≪作り方≫
キッチンペーパーを敷いたザルに市販のヨーグルトを入れ数時間〜一晩置く♪
以上
※できるだけヘルシーにしたいなら、
豆乳ヨーグルトや無脂肪ヨーグルトが良いです。

≪アレンジ≫
①お気に入りのジャムやはちみつをかけて食べる
(まずは、水切りヨーグルトの食感を楽しんで♪)
②クリームチーズ少量・はちみつ・レモン汁をまぜて、レアチーズケーキ風にしたり、
マスカルポーネチーズの代わりにして、ティラミス風に!
(罪悪感のないスイーツができます♪)
③カッテージチーズの代用品として、サラダに乗せる 等々
ヨーグルトを水切りしたときにできる水は「ホエー(乳清)」と言われていて、
こちらもタンパク質やミネラル・ビタミンが含まれていて栄養満点なので、
そのまま飲んでもいいですし、お料理にも使えます。
水切りヨーグルト、ぜひ楽しく作ってみてください🎶
ちさ