水切りヨーグルト

今回は、私が最近ハマっている「水切りヨーグルト」を紹介します♪

市販のヨーグルトをお豆腐のように水切りするだけで、

チーズのような濃厚な食感になるのです。

ヘルシーなデザート、スイーツやお料理など、色々と応用できるのでおすすめです☆彡

≪作り方≫

キッチンペーパーを敷いたザルに市販のヨーグルトを入れ数時間〜一晩置く♪

以上

※できるだけヘルシーにしたいなら、

　豆乳ヨーグルトや無脂肪ヨーグルトが良いです。

≪アレンジ≫

①お気に入りのジャムやはちみつをかけて食べる

（まずは、水切りヨーグルトの食感を楽しんで♪）

②クリームチーズ少量・はちみつ・レモン汁をまぜて、レアチーズケーキ風にしたり、

　マスカルポーネチーズの代わりにして、ティラミス風に！

（罪悪感のないスイーツができます♪）

③カッテージチーズの代用品として、サラダに乗せる　等々

ヨーグルトを水切りしたときにできる水は「ホエー（乳清）」と言われていて、

こちらもタンパク質やミネラル・ビタミンが含まれていて栄養満点なので、

そのまま飲んでもいいですし、お料理にも使えます。

水切りヨーグルト、ぜひ楽しく作ってみてください🎶

ちさ