水切りヨーグルト

今回は、私が最近ハマっている「水切りヨーグルト」を紹介します♪


市販のヨーグルトをお豆腐のように水切りするだけで、

チーズのような濃厚な食感になるのです。

ヘルシーなデザート、スイーツやお料理など、色々と応用できるのでおすすめです☆彡


≪作り方≫

キッチンペーパーを敷いたザルに市販のヨーグルトを入れ数時間〜一晩置く♪

以上

※できるだけヘルシーにしたいなら、

 豆乳ヨーグルトや無脂肪ヨーグルトが良いです。





≪アレンジ≫

①お気に入りのジャムやはちみつをかけて食べる

(まずは、水切りヨーグルトの食感を楽しんで♪)


②クリームチーズ少量・はちみつ・レモン汁をまぜて、レアチーズケーキ風にしたり、

 マスカルポーネチーズの代わりにして、ティラミス風に!


(罪悪感のないスイーツができます♪)


③カッテージチーズの代用品として、サラダに乗せる 等々



ヨーグルトを水切りしたときにできる水は「ホエー(乳清)」と言われていて、

こちらもタンパク質やミネラル・ビタミンが含まれていて栄養満点なので、

そのまま飲んでもいいですし、お料理にも使えます。


水切りヨーグルト、ぜひ楽しく作ってみてください🎶



ちさ

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